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2011.02.16 4月16日は“イタリア エスプレッソ デー“

本来のイタリアエスプレッソとカフェ文化を発信し、豊かな生活を楽しむ空間、機会を提案する記念すべき日です。

4月16日
“イタリア エスプレッソ デー“
Espresso Italiano Day

イベントがいよいよ幕開け。 エスプレッソはイタリアのシンボル的存在、無くてはならない存在。
本来のイタリアエスプレッソとカフェ文化を発信し、豊かな生活を楽しむ空間、機会を提案する記念すべき日です。
1906年4月~のミラノ万博で初めてBezzera社がCaffe Espressoと表記したのが始まり。

まさしくエスプレッソ発祥の地。

*イタリア本国では、エスプレッソはISO45011(農作物加工品質認証N.214)のもとイタリアエスプレッソ協会(INEI)によって下記の通り定義付けされています。*一部抜粋

・7g±0.5g/エスプレッソ抽出に必要なコーヒー粉
・67℃±3℃/カップで飲むカフェの温度
・9bar±1/カフェ抽出に掛ける圧力
・25秒±5秒/抽出に掛ける時間 
・25ml±2,5/カフェの量 
・5種類以上のブレンドをした豆で抽出
イタリア エスプレッソの特徴
・ヘーゼルナッツ色をしたクレマ(揮発性オイル成分)
・豊かな香り(花、果物、チョコレート、キャラメル、トースト香など)
・口当たり(なめらかな丸み、やわらかさ、とろみ)
2011.02.07 FOODEX JAPAN 2011にIIAC-JAPAN & INEIがバール『Caffe Italia』をOPEN

日時:3/1~3/4 10:00~17:00【FOODEX JAPAN 2011】
・場所:幕張メッセ
 HALL2~3 イタリアパビリオン内、イタリア貿易振興会(ICE)ブース
・FOODEX-JAPAN公式HP ⇒ http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/

★INEI認定の豆、マシーン&IIAC認定バリスタ(テイスター)による
夢の『Caffe Italia』!
テイスティングやプチセミナーも予定しています!

詳しくは、上記アドレスよりお願いいたします。
2011.02.02 【IIAC Corso di Patente(入門コース)資格セミナー&試験】のご案内

イタリア本部から理事カルロ・オデッロ氏が来日!

日程:3月5日(土)@東京 / 3月7日(月)@大阪
時間:8:30~19:00(最大20:00)
費用:48,000円 ※お申込と同時にお振込みお願いします
※内訳:講習費:38,000円 / IIAC年間費:10,000円

お申込期限:2月24日(木)

※再受講の方は、試験のみの受講も可能です。
詳細・お申込はこちら↓
⇒ http://www.coffeetasters.jp/corso.html (PC用URL)
※PCでご覧頂けない場合は、パンフレットをお送り致しますので、ご郵送先をご連絡下さいませ。

ご参加を心よりお待ち致しております。
2010.07.10 アンカップ ドラマ「うぬぼれ刑事」に採用

7月9日(金曜日)からTBS系で始まった、「うぬぼれ刑事」に当社のアンカップが使われております。
アンカップ・エディツィオーネ・ベライタリアのエスプレッソカップが使用されております。
主人公の手にぜひ注目してください!!!

当社WEB STOREで購入いただけます。
→アンカップ・エディツィオーネ・ベライタリア エスプレッソC/Sの購入はこちら
2009.08.12 IIAC イタリアバール研修のご案内
「エスプレッソ・イタリアーノ・スペシャリスト」「知覚的精神物理学コース」セミナーご案内(PDF 513KB)
「横山千尋と行くイタリア研修」ご案内
2009.08.12 大阪で、バールセミナー開催!!
9月9日(水)@東京
9月10日(木)@大阪
9月11日(金)@福岡
IIAC(イタリア国際カフェテイスティング協会)本部イタリア人講師が来日!
http://www.delsole.st/italia/iiac_0909.html
2009.08.12 バリスタ横山千尋&IIACテイスティングセミナー
真のイタリアエスプレッソとは?
イタリア本場のIIACテイスティング手法と、横山バリスタによるイタリアエスプレッソを提供する正しい知識と技術、メンテナンス、そして、イタリアの文化そのもののバールについて学ぶ夢のセミナーです。
8月18日(火)@東京
9月1日(火)@福岡
9月23日(水)@大阪
http://www.delsole.st/iiac/seminar_2009.html
2009.02.24 2009ホテレスジャパンにアンカップ社が出展
世界のバリスタが認めるイタリアならではのデザインとスタイルのカップ&ソーサーを展示。
ホテレス http://www.jma.or.jp/hcj/jp/exhibit/
2007.07.30 SCAJ2007 にアンカップ社が出展!
7/31~8/2、東京ビックサイトにおいて、WBC2007&SCAJ2007が開催されました。
世界一のバリスタを決める日本初の大会で注目を集めました。
そのSCAJにアンカップ社が出展致しました。
詳しくは http://www.scaj2007.jp/